Man nehme Äpfel (Tafeläpfel sowie Mostäpfel) und sammle sie in Leinensäcken. Dann bringt man sie zur Kelter und freue sich dass der Kelterer dir die Äpfel zu Saft presst. Nun muss man nurnoch den Süßmost in einen Tank pumpen und später in Fässer lagern. Das fertige Stöffche ist nach ca. 10 Wochen Fassgärung trinkbereit. Natürlich nur aus einem “Gerippten”. PROST!

- Äpfel werden aus den Säcken ausgeleert
- Äpfel werden gewaschen und gehäckselt und in den “Portionierer” über der Presswanne befördert
- der Apfelbrei wird von dem Kelterer in ein ausgelegtes Leinentuch gelassen und verteilt, dannach zugeschlagen und mit einem Holzrost abgedeckt
- ca. 8-10 Lagen “Apfelbrei in Leinentüchern” wird in einer Presse gestapelt
- die Presse wird nun gedreht und die hydraulische Presse fängt an mit bis zu 3 tonnen druck den Saft aus den Äpfeln zu pressen
- der Saft läuft in einen Tank hinter der Presse
- mit einer Pumpe wird der Saft in einen transportablen Tank gepumpt
- Trester wird gesammelt und an Jäger oder Bauern als Tierfutter abgegeben